La propuesta de la Jornada DICA es que todos los asistentes pasemos un día agradable, aprendiendo y realizando contactos en el sector. Para ello, hemos confeccionado un programa que combina a partes iguales estos principios. Esperamos que sea de vuestro agrado y podáis participar.
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SALÓN COMÚN




SALÓN VINO

LUIS MIGUEL RIVAS

11:30 h

Decanter Alfa Laval, herramienta multifuncional

Aplicaciones y ventajas del uso tecnológico. Ponente: Luis Miguel Rivas Marqués.
luis cotanda

12:00 h

Perseo, aplicación de ultra- sonidos en vinificación.

Ponente: Luis Cotanda Santapau.
martin

12:30 h

Nuevos sistemas de control de madurez fenólica mediante FTIR.

Ponente: Martín Casado Negrillo.
almudena

13:00 h

Tendencias de los mercados de vino internacionales.

Ponente: Almudena Alberca Martín.

13:50 h

CATA VINO.

Almudena Alberca Martín.

SALÓN ACEITE

JOSE ALBA MENDOZA

11:30 h

Factores de la influencia en la calidad, en el sector del aceite de oliva virgen.

Ponente: José Alba Mendoza.
JOSE ALBA MENDOZA

12:15 h

CATA ACEITE

José Alba Mendoza.
JOSE ALBA MENDOZA

13:00 h

Consideraciones sobre el aná- lisis sensorial del aceite de oliva virgen.

Ponente: José Alba Mendoza.
juan vilar

13:30 h

La olivicultura internacional. Principales magnitudes, tendencias, retos y estrategias.

Ponente: Juan Vilar Hernández.